DescrizioneDescrizione
Il laboratorio di Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione Umana è in grado di effettuare una valutazione completa dello stato di nutrizione. Sono disponibili attrezzature per la valutazione del bilancio energetico, della composizione corporea, della funzione muscolo-scheletrica e della funzione corporea in generale.
Il laboratorio integra le attività di ricerca in ambito nutrizionale e endocrino-metabolico rivolte sia a soggetti sani (dieta Mediterranea, valore funzionale degli alimenti e dei nutrienti) sia a soggetti affetti da patologie metabolico-nutrizionali (obesità sarcopenia, obesità sarcopenica,, disturbi dell'alimentazione e della nutrizione, osteoporosi)
ResponsabileResponsabile
| Nome | Struttura | |
|---|---|---|
| Silvia Migliaccio | silvia.migliaccio@uniroma1.it | DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE |
Dipartimento o centro ospitanteDipartimento o centro ospitante
DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE
AttivitàAttività
- Didattica 0 %
- Ricerca 0 %
- Servizio 0 %
ERC scientific sectorERC scientific sector
LS4_9
KeywordsKeywords
Food Science
,
sarcopenia
,
Osteosarcopenia
,
osteoporosis
,
Eating disorder
,
obesità
,
dieta mediterranea
,
Stato di nutrizione, biomarcatori, bilancio energetico, composizione corporea, funzionalità corporea
,
Sarcopenic obesity
KETKET
Health, life sciences, biotechnologies
,
Food science and technologies, agrifood
Personale docente e di ricercaPersonale docente e di ricerca
| Nome | Struttura | |
|---|---|---|
| Anna Maria Giusti | annamaria.giusti@uniroma1.it | DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE |
| Marianna Minnetti | marianna.minnetti@uniroma1.it | DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE |
| Alessandro Pinto | Alessandro.Pinto@uniroma1.it | DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE |
| Eleonora Poggiogalle | eleonora.poggiogalle@uniroma1.it | DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE |
| Luca Muzzioli | luca.muzzioli@uniroma1.it | DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE |
| Silvia Migliaccio | silvia.migliaccio@uniroma1.it | DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE |
Strumenti e attrezzatureStrumenti e attrezzature
| Nome | Descrizione | Servizi offerti |
|---|---|---|
| BODPOD - Pletismagrofia in aria | valutazione della composizione corporea | valutazione della composizione corporea |
| Biompedenzometri - SECA (mBCA 525) e Akern (101/Anniversary) | valutazione dello stato di idratazione e della composizione corporea | valutazione dello stato di idratazione e della composizione corporea |
| Calorimetro Q-NRG | (calcolo del metabolismo basale) | (calcolo del metabolismo basale) |
| Plicometri Harpenden | (antropometria) | (antropometria) |
| Dinamometri Dynex e Jamar (Hand-grip strength) | misura della forza di prensione della mano | valutazione funzione muscolatura scheletrica |
| Accelerometri Actigraph | (valutazione del livello di attività fisica) | (valutazione del livello di attività fisica) |
| Spettrofotometro UV-Vis Honda UV-30 scan | ||
| Spettrofluorimetro Fluoromax 3, Jobin Yvon | ||
| Centrifuga refrigerata con due rotori (MPW) | ||
| Omogeneizzatore ultra turrax (Ika) | ||
| Bilancia analitica (Mettler Toledo) | ||
| Frigorifero -80°C (ALS – Platilab 340) | ||
| Metabolimetro Cosmed K5 | Misura del dispendio energetico in corso di attività/esercizio fisico | valutazione del bilancio energetico |
| REMS (Radiofrequency Echographic Multi Spectrometry) | valutazione ultrasonografica della densità e qualità ossea | valutazione ultrasonografica della densità e qualità ossea |
| Dual Energy X-ray Absorptiometry - Lunar iDXA | valutazione massa grassa. massa magra e densità minerale ossea | valutazione composizione corporea |
| High Performance Liquid Chromatography, HPLC Shimadzu | analisi chimica di composti presenti in una soluazione | tecnica analitica per identificare e quantificare le sostanze in una soluzione. |
UbicazioneUbicazione
| Nome stanza | Edificio | Piano |
|---|---|---|
| Laboratorio di valutazione dello stato di nutrizione | CU027 | terra |
Altre informazioniAltre informazioni
Il laboratorio è collocato nella Città Universitaria di "Sapienza" - Edificio CU027